姜蔥面包蟹的做法

姜蔥面包蟹

by 于勒叔叔的海鮮私廚 · 535 收藏 · 3050 瀏覽
工藝
口味 咸鮮味
時間 30分鐘
難度 初級入門
主料 main
面包蟹500克 3人份
輔料 others
青椒2根 醬油2勺 3片 1根 4瓣 料酒2勺 淀粉1勺 30克
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于勒叔叔的海鮮私廚
23菜譜 9粉絲

面包蟹個大出肉多,味道鮮美,姜蔥炒最好不過,也很下飯。

姜蔥面包蟹的做法

步驟 step

1

姜蔥面包蟹的步驟

準備好食材,將買來面包蟹用刷子刷干凈,去蟹心、蟹腮和沙袋,切件,準備好調料和配料。

步驟 step

2

姜蔥面包蟹的步驟

將切好面包蟹裹上淀粉,熱鍋冷油,下蔥姜蒜爆香。

步驟 step

3

姜蔥面包蟹的步驟

放入蟹件,加入青椒,糖在煸炒一會兒,倒入少量水,再翻炒,后蓋鍋蓋燜煮7分鐘。

步驟 step

4

姜蔥面包蟹的步驟

燜煮后加入醬油,料酒調味,最后加淀粉水進行勾芡,等燒開后就可以出鍋裝盤了。

姜蔥面包蟹的成品圖

姜蔥面包蟹成品圖

姜蔥面包蟹的烹飪技巧

技巧 tips

1.姜蔥海鮮基本都不要加食鹽,海鮮本身就含鹽比較高;
2.青椒和料酒最后放,青椒炒久了顏色不好看

這道菜適合我吃嗎?

高血壓人群

建議多吃

減肥人群

建議多吃

高血脂人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

兒童

建議多吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
1.82

多吃
糖尿病人群
52.3
大卡

多吃
減肥人群
1.3

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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