拌雞絲的做法

拌雞絲

by 百合花開(來自微信.) · 0 收藏 · 245 瀏覽
工藝
口味 其它口味
時間 30分鐘
難度 未知
主料 main
雞胸肉一塊 3人份
輔料 others
大骨醬2勺 生姜適量 大蔥適量 花椒一把 小米椒1顆 1勺 白酒半瓶蓋
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百合花開(來自微信.)
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本來想學著做麻辣雞絲的,又怕要用很多油炸,臨時改變主意,做的拌雞絲,味道還可以,只是略微有點干

拌雞絲的做法

步驟 step

1

拌雞絲的步驟

雞胸肉片成3片

步驟 step

2

拌雞絲的步驟

冷水下鍋焯水,給姜,大蔥

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3

拌雞絲的步驟

煮了一下才給鹽,給點白酒

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拌雞絲的步驟

蓋上蓋子煮

步驟 step

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拌雞絲的步驟

開了就撈去浮沫,蓋蓋中火煮10分鐘,關火再燜10分鐘

步驟 step

6

拌雞絲的步驟

煮好的雞胸肉撈出來放洗臉巾上(廚房紙用完了)

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7

拌雞絲的步驟

撕成絲

步驟 step

8

拌雞絲的步驟

加大骨醬

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拌雞絲的步驟

用手抓均

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拌雞絲的步驟

準備好生姜,蒜瓣,大蔥絲

步驟 step

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拌雞絲的步驟

鍋燒熱后給油,放把花椒在鍋里慢慢炸出香味,丟掉花椒,再把蔥姜蒜放鍋里爆香

步驟 step

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拌雞絲的步驟

關火,最后把拌好的雞絲放鍋里快速拌拌就可以出鍋了

拌雞絲的成品圖

拌雞絲成品圖

這道菜適合我吃嗎?

減肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建議多吃

高血壓人群

控制少吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
6.09

少吃
糖尿病人群
122.4
大卡

少吃
減肥人群
2.1

多吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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